Namanya sesuai rasanya yang manis, meskipun ada pula jenis yang agak asam. Namun, keasaman ini justru menambah kesegaran rasanya. Jeruk manis memang bukan buah yang asing lagi. Penggemarnya dapat memakannya segar atau mengambil airnya sebagai sari buah.
Pemanfaatan ubi jalar di Indonesia masih terbatas sebagai bahan pangan dan sedikit untruk bahan baku industri. Padahal dunia internasional, di bawah Perserikatan Bangsa-Bangsa (PBB), telah menetapkannya sebagai tanaman pagan yang sangat tinggi peluangnya untuk dikembangkan. Hal ini dikarenakan luas tanah sumber pangan lainnya, terutama padi semakin menyempit. Sehingga ubi jalar dapat dijadikan …